অ্যাস্টাক্সান্থিন পাউডার সিএএস 472-61-7

অ্যাস্টাক্সান্থিন হল এক ধরণের ক্যারোটিনয়েড, যা বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায় এমন একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক। বিশেষ করে, এই উপকারী রঞ্জকটি ক্রিল, শৈবাল, স্যামন এবং লবস্টারের মতো খাবারগুলিতে তার প্রাণবন্ত লাল-কমলা রঙ যোগ করে। এটি পরিপূরক আকারেও পাওয়া যেতে পারে এবং প্রাণী এবং মাছের খাবারে খাদ্য রঙ হিসাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
এই ক্যারোটিনয়েড প্রায়শই ক্লোরোফাইটাতে পাওয়া যায়, যা সবুজ শৈবালের একটি দলকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই মাইক্রোএলজি অ্যাস্টাক্সান্থিনের কিছু শীর্ষ উৎসের মধ্যে রয়েছে হেমাটোকক্কাস প্লুভিয়ালিস এবং ইস্ট ফ্যাফিয়া রোডোজাইমা এবং জ্যান্থোফাইলোমাইসেস ডেনড্রোরহাউস। (1b, 1c, 1d)
প্রায়শই "ক্যারোটিনয়েডের রাজা" নামে পরিচিত, গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাস্টাক্সান্থিন প্রকৃতির সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি। প্রকৃতপক্ষে, ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা ভিটামিন সি-এর চেয়ে 6,000 গুণ বেশি, ভিটামিন ই-এর চেয়ে 550 গুণ বেশি এবং বিটা-ক্যারোটিনের চেয়ে 40 গুণ বেশি দেখানো হয়েছে।
অ্যাস্টাক্সান্থিন কি প্রদাহের জন্য ভালো? হ্যাঁ, শরীরে, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দিষ্ট ধরণের দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে, ত্বকের বার্ধক্য দূর করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যদিও মানুষের উপর গবেষণা সীমিত, বর্তমান গবেষণা পরামর্শ দেয় যে অ্যাস্টাক্সান্থিন মস্তিষ্ক এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য, সহনশীলতা এবং শক্তির স্তর এবং এমনকি উর্বরতার জন্যও উপকারী। এটি বিশেষভাবে সত্য যখন এটি এস্টারিফাইড হয়, যা প্রাকৃতিক রূপ যখন অ্যাস্টাক্সান্থিন জৈব সংশ্লেষণ মাইক্রো-শৈবালে ঘটে, যেমনটি প্রাণী গবেষণায় দেখানো হয়েছে।