এল্ডারবেরি নির্যাস

এল্ডারবেরিএটি একটি গাঢ় বেগুনি রঙের ফল যা অ্যান্থোসায়ানিন নামে পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস। এটি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। এটি প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, চাপ কমাতে পারে এবং আপনার হৃদয়কে সুরক্ষিত রাখতেও সাহায্য করতে পারে। কেউ কেউ বলেন যে এল্ডারবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে সাধারণ ঠান্ডা এবং ফ্লু প্রতিরোধ এবং চিকিৎসা, সেইসাথে ব্যথা উপশম। এই ব্যবহারের জন্য অন্তত কিছু বৈজ্ঞানিক সমর্থন রয়েছে।
এল্ডারবেরির ঐতিহ্যবাহী ব্যবহার—যার মধ্যে রয়েছে খড় জ্বর, সাইনাস সংক্রমণ, দাঁতের ব্যথা, সায়াটিকা এবং পোড়া রোগের জন্য।
ঠান্ডা লাগা এবং ফ্লুর মতো ভাইরাল অসুস্থতার ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে এল্ডারবেরি জুসের সিরাপ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিছু গবেষক এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে এই সিরাপ কিছু অসুস্থতার সময়কাল কমিয়ে দেয় এবং তাদের তীব্রতা কমিয়ে দেয়।
অ্যান্থোসায়ানিন প্রদাহ কমাতে পরিচিত। এল্ডারবেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থায় নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনকে বাধা দিয়ে তা করে।
এল্ডারবেরি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া ধীর করে দেয় বলে মনে হয়, যা ফোলাভাব এবং এর ফলে সৃষ্ট ব্যথা কমাতে পারে।
কাঁচা কাঁচা এল্ডারবেরি এবং এল্ডারবেরি গাছের অন্যান্য অংশে, যেমন পাতা এবং কাণ্ডে, বিষাক্ত পদার্থ (যেমন, স্যাম্বুনিগ্রিন) থাকে যা বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে; রান্না করলে এই বিষ দূর হয়। প্রচুর পরিমাণে এই বিষ গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
এল্ডারবেরিকে আমেরিকান এল্ডার, এল্ডারফ্লাওয়ার, অথবা ডোয়ার্ফ এল্ডারের সাথে গুলিয়ে ফেলবেন না। এগুলো এক নয় এবং বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে।

শিশু: ৫ বছর বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য এল্ডারবেরি নির্যাস ৩ দিন পর্যন্ত মুখে খাওয়া নিরাপদ হতে পারে। ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এল্ডারবেরি খাওয়া নিরাপদ কিনা তা জানার জন্য পর্যাপ্ত নির্ভরযোগ্য তথ্য নেই। কাঁচা বা রান্না না করা এল্ডারবেরি সম্ভবত অনিরাপদ। শিশুদের এগুলি দেবেন না।