খাদ্য, পানীয় এবং স্বাস্থ্য শিল্পগুলি গভীর পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। ভোক্তা মূল্যবোধের রূপান্তর, ক্রমাগত প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং সামষ্টিক পরিবেশের ওঠানামার দ্বারা চালিত হয়ে, কার্যকরী উপাদানগুলি "বিশেষ বাজার" থেকে ভোক্তা ভূদৃশ্যে মূলধারায় পরিণত হওয়ার পথে তাদের অগ্রগতি ত্বরান্বিত করছে। একই সময়ে, সম্পূরক এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং পানীয়ের মধ্যে সীমানা ঝাপসা হয়ে আসছে, এবং বিভিন্ন বিভাগের মধ্যে একীকরণ এবং উদ্ভাবন ক্রমাগত ত্বরান্বিত হচ্ছে।
ট্রেন্ড গবেষণা প্রতিষ্ঠান SPINS দ্বারা প্রকাশিত সর্বশেষ প্রতিবেদন "2026 TRENDS PREDICTIONS" কার্যকরী কাঁচামালের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং ছয়টি সম্ভাব্য উপাদান এবং তিনটি স্বাস্থ্য ক্ষেত্রকে সংক্ষিপ্ত করে যা আগামী বছরে মনোযোগ দেওয়ার যোগ্য, শিল্পের দূরদর্শিতার জন্য রেফারেন্স মূল্য সহ একটি ট্রেন্ড মানচিত্র প্রদান করে।
ছয়টি সম্ভাব্য উপাদান
1)সামুদ্রিক শৈবাল
সামুদ্রিক শৈবাল বলতে সারগাসাম পরিবারের সারগাসাম প্যালিডাম (টার্ন) সি. এজি বা সারগাসাম ফিউসিফর্ম (হার্ভ.) সেটচ নামক উদ্ভিদের শুকনো শৈবালের দেহকে বোঝায়। এটি সামুদ্রিক শৈবাল (শৈবাল) এর একটি সম্মিলিত শব্দ, যা সাধারণত সমুদ্রতল বা কোনও শক্ত কাঠামোর সাথে সংযুক্ত থাকে এবং এটি একটি একক উদ্ভিদ বা মৌলিক কোষ দ্বারা গঠিত সরল জীবের একটি দীর্ঘ স্ট্রিং।
সূত্র: এসসি বোমিং/আলিবাবা
আধুনিক গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে সামুদ্রিক শৈবালে প্রোটিন, পলিস্যাকারাইড, খাদ্যতালিকাগত তন্তু এবং ভিটামিনের মতো জৈব-সক্রিয় উপাদান রয়েছে এবং এর বিভিন্ন কার্যকারিতা রয়েছে যেমন অ্যান্টিকোয়গুলেশন, রক্তচাপ কমানো এবং রক্তের লিপিড কমানো।
৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে শেষ হওয়া ৫২ সপ্তাহের মধ্যে, কাঁচামাল হিসেবে শৈবাল ব্যবহার করে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির বাজার কর্মক্ষমতা বিশেষভাবে অসাধারণ ছিল। SPINS বিক্রয় তথ্য অনুসারে, এই পণ্যের বিক্রয় পরিমাণ ৫২.৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা বছরে ২০৭.৮% পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। বর্তমানে, শৈবালের কাঁচামালের কার্যকরী প্রয়োগ মূলত তিনটি ক্ষেত্রের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: পুষ্টির ঘনত্ব বৃদ্ধি, অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা এবং ওজন ব্যবস্থাপনা, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য পরিস্থিতিতে ব্যাপকভাবে প্রয়োগের সম্ভাবনা প্রতিফলিত করে।
জাস্টগুড হেলথের যৌগিক ক্যাপসুলগুলিতে, সামুদ্রিক শৈবাল দক্ষিণ আফ্রিকার প্যাশন ফ্রুট, হলুদ ইত্যাদির মতো ১৭টি অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রিত করা হয়, যার লক্ষ্য বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত চাহিদা মেটানো। এর মধ্যে, সামুদ্রিক শৈবালের পরিমাণ সর্বাধিক, প্রতি ক্যাপসুলে ৩৫০ মিলিগ্রামে পৌঁছায়। চালু হওয়া সামুদ্রিক শৈবালের গামিগুলি জোর দেয় যে এগুলি প্রাকৃতিক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং শরীরের নিজস্ব প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
সূত্র: এসসি বোমিং/আলিবাবা
২) শিলাজিৎ (শিলাজিৎ) শিলা হিউমাস, খনিজ সমৃদ্ধ জৈব পদার্থ এবং জীবাণু বিপাক দ্বারা গঠিত যা শত শত বছর ধরে শিলা স্তর এবং সামুদ্রিক জৈব স্তরে সংকোচনের মধ্য দিয়ে গেছে। এটি আয়ুর্বেদিক চিকিৎসার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শিলাজিৎ ফুলভিক অ্যাসিড এবং মানবদেহের জন্য ৮০টিরও বেশি প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যেমন আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম। এর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি প্রতিরোধ এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি।
সূত্র: এসসি বোমিং/আলিবাবা
দ্য ভিটামিন শপের প্রকাশিত তথ্য থেকে জানা যায় যে ২০২৫ সালের প্রথম প্রান্তিকে শিলাজিতের বিক্রি ৪০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। স্পিনসের তথ্য থেকে জানা যায় যে, ৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে শেষ হওয়া ৫২ সপ্তাহে, শিলাজিতকে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বিক্রির পরিমাণ ছিল ১৩.৯ মিলিয়ন ডলার, যা বছরের পর বছর ৮০.৪% বৃদ্ধি, যা মূলত তিনটি ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়েছে: জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য, শক্তি পরিপূরক এবং পেশী পুনরুদ্ধার।
৩) কোলোস্ট্রাম
কোলোস্ট্রাম বলতে সাধারণত প্রসবের ২-৩ দিন পর নিঃসৃত দুধকে বোঝায়। এর প্রোটিনের পরিমাণ নিয়মিত দুধের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, বিশেষ করে এতে হুই প্রোটিন এবং প্রচুর পরিমাণে সক্রিয় পদার্থ যেমন ইমিউনোগ্লোবুলিন এবং ল্যাকটোফেরিন থাকে, যা সরাসরি মানবদেহ দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির কাজ করে। এছাড়াও, কোলোস্ট্রাম প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধির কারণ, বিশেষ করে এপিথেলিয়াল গ্রোথ ফ্যাক্টরে সমৃদ্ধ, যা কেবল নবজাতকের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভারে এপিথেলিয়াল কোষের বিকাশকেই উৎসাহিত করে না, বরং গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা নিয়ন্ত্রণেও অংশগ্রহণ করে এবং শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সূত্র: এসসি বোমিং/আলিবাবা
SPINS-এর তথ্য অনুসারে, ৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে শেষ হওয়া ৫২ সপ্তাহের মধ্যে, কাঁচামাল হিসেবে কোলোস্ট্রাম ব্যবহার করে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বিক্রি হয়েছে ৩২.৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ৭৮৪.৯% বৃদ্ধি, যা মূলত অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
৪) জাফরান
জাফরান (ক্রোকাস স্যাটিভাস এল.), যা জাফরান বা লাল জাফরান নামেও পরিচিত, আইরিস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং এটি একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ। মানুষ সাধারণত খাবারের স্বাদ এবং রঙ করার জন্য এর উজ্জ্বল লাল রঙের দাগ এবং স্টাইল সংগ্রহ করে শুকিয়ে নেয়। ইরানে, জাফরানকে "লাল সোনা" বলা হয়, এবং এর দাম সাধারণত প্রতি কেজি ৫,০০০ মার্কিন ডলার বা তার বেশি হয়। এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল চাষ করা ভেষজ উদ্ভিদ এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল ঐতিহ্যবাহী মশলা বলা হয়। ২০১৯ সালে, জাফরান (জাফরান) আনুষ্ঠানিকভাবে চীনের খাদ্য ও ঔষধ সমজাতীয় ডিরেক্টরির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।
জাফরান প্রায় ১৫০টি সক্রিয় যৌগের মধ্যে স্যাফরোনিন, স্যাফরোনাল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, এবং এর ফার্মাকোলজিকাল প্রভাব রয়েছে যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেশন এবং হৃদপিণ্ড ও পাকস্থলীর সুরক্ষা।
SPINS-এর তথ্য অনুসারে, ৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে শেষ হওয়া ৫২ সপ্তাহের মধ্যে, সম্পর্কিত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির বিক্রয় ছিল মাত্র ২.৭ মিলিয়ন ডলার, কিন্তু বছরের পর বছর ধরে তা ১৭৫.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বাজারের একটি শক্তিশালী বৃদ্ধির গতি নির্দেশ করে।
এটি লক্ষণীয় যে, একটি উদীয়মান মেজাজ নিয়ন্ত্রক এবং সেরোটোনিন বর্ধক হিসেবে, জাফরান মেজাজ সমর্থন এবং জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত সম্ভাবনা প্রদর্শন করে।
(৫) অ্যাসিটাইল-এল-কার্নিটাইন
অ্যাসিটাইল-এল-কার্নিটিন হল এল-কার্নিটিন এর একটি এস্টার এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে পেশী, মস্তিষ্ক এবং শুক্রাণুতে উপস্থিত থাকে, যা অ্যাসিটাইল গ্রুপ অপসারণ এবং শক্তি স্থানান্তরে সহায়তা করার জন্য দায়ী। SPINS তথ্য দেখায় যে ৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে শেষ হওয়া ৫২ সপ্তাহের মধ্যে, এই উপাদান ধারণকারী খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির বিক্রয় ১৬.৭ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যা বছরের পর বছর ১২৮.১% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা শক্তি সহায়তা এবং ওজন ব্যবস্থাপনা ক্ষেত্রে শক্তিশালী বাজার প্রাণশক্তি প্রদর্শন করে।
(6)NMN (নিকোটিনামাইড মনোনিউক্লিওটাইড)
NMN, যা "" নামেও পরিচিতβ"-নিকোটিনামাইড মনোনিউক্লিওটাইড", একটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট জৈব-সক্রিয় নিউক্লিওটাইড এবং NAD+ (নিকোটিনামাইড অ্যাডেনিন ডাইনিউক্লিওটাইড) এর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পূরক। NMN মানব কোষে NAD+ এর মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং কোষের বার্ধক্য বিলম্বিত করার জন্য এর কিছু সুবিধা রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
SPINS এর তথ্য থেকে জানা যায় যে, ২৫% ভোক্তা সাপ্লিমেন্ট কেনার সময় বার্ধক্য-বিরোধী প্রভাবের দিকেই সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দেন। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, NMN-এর চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে শেষ হওয়া ৫২ সপ্তাহের মধ্যে, NMN ধারণকারী খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির বিক্রয় $৩০০,০০০-এ পৌঁছেছে, যা বছরের পর বছর ১৭৯.১% বৃদ্ধি পেয়েছে।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-০৩-২০২৬