মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে মস্তিষ্কের কার্যকারিতার হ্রাস আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে। 20-49 বছর বয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে, বেশিরভাগই জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাস লক্ষ্য করতে শুরু করে যখন তারা স্মৃতিশক্তি হ্রাস বা ভুলে যাওয়া অনুভব করে। 50-59 বছর বয়সীদের জন্য, জ্ঞানীয় পতনের উপলব্ধি প্রায়ই আসে যখন তারা স্মৃতিতে লক্ষণীয় হ্রাস অনুভব করতে শুরু করে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ানোর উপায়গুলি অন্বেষণ করার সময়, বিভিন্ন বয়সের গোষ্ঠীগুলি বিভিন্ন দিকের উপর ফোকাস করে। 20-29 বছর বয়সী লোকেরা মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়াতে ঘুমের উন্নতির দিকে মনোনিবেশ করে (44.7%), যখন 30-39 বছর বয়সী ব্যক্তিরা ক্লান্তি কমাতে বেশি আগ্রহী (47.5%)। 40-59 বছর বয়সীদের জন্য, মনোযোগের উন্নতি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ানোর চাবিকাঠি হিসাবে বিবেচিত হয় (40-49 বছর: 44%, 50-59 বছর: 43.4%)।
জাপানের ব্রেন হেলথ মার্কেটে জনপ্রিয় উপাদান
একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করার বৈশ্বিক প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্য রেখে, জাপানের কার্যকরী খাদ্য বাজার বিশেষভাবে নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধানের উপর জোর দেয়, যেখানে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্রবিন্দু। 11 ডিসেম্বর, 2024 সাল নাগাদ, জাপান 1,012টি কার্যকরী খাবার নিবন্ধন করেছে (সরকারি তথ্য অনুসারে), যার মধ্যে 79টি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত ছিল। এর মধ্যে, GABA সবচেয়ে ঘন ঘন ব্যবহৃত উপাদান ছিল, তারপরেlutein/zeaxanthin, জিঙ্কগো পাতার নির্যাস (ফ্ল্যাভোনয়েডস, টেরপেনয়েডস),ডিএইচএ, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca oleracea saponins, paclitaxel, imidazolidine peptides,পিকিউকিউ, এবং ergothioneine।
1. GABA
GABA (γ-aminobutyric অ্যাসিড) হল একটি নন-প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা স্টুয়ার্ড এবং সহকর্মীরা 1949 সালে আলুর কন্দের টিস্যুতে প্রথম সনাক্ত করে। 1950 সালে, রবার্টস এট আল। স্তন্যপায়ী মস্তিষ্কে GABA সনাক্ত করা হয়েছে, গ্লুটামেট বা এর লবণের অপরিবর্তনীয় α-ডিকারবক্সিলেশনের মাধ্যমে গঠিত, গ্লুটামেট ডিকারবক্সিলেস দ্বারা অনুঘটক।
GABA স্তন্যপায়ী স্নায়ুতন্ত্রে ব্যাপকভাবে পাওয়া একটি সমালোচনামূলক নিউরোট্রান্সমিটার। এর প্রধান কাজ হল নিউরাল সিগন্যাল সংক্রমণে বাধা দিয়ে নিউরোনাল উত্তেজনা হ্রাস করা। মস্তিষ্কে, GABA দ্বারা মধ্যস্থতা করা প্রতিরোধমূলক নিউরোট্রান্সমিশন এবং গ্লুটামেট দ্বারা মধ্যস্থতাকারী উত্তেজক নিউরোট্রান্সমিশনের মধ্যে ভারসাম্য কোষের ঝিল্লির স্থিতিশীলতা এবং স্বাভাবিক স্নায়ু ফাংশন বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে GABA নিউরোডিজেনারেটিভ পরিবর্তনগুলিকে বাধা দিতে পারে এবং স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় ফাংশনগুলিকে উন্নত করতে পারে। প্রাণীদের গবেষণায় দেখা যায় যে GABA ইঁদুরের দীর্ঘমেয়াদী স্মৃতিশক্তিকে জ্ঞানীয় হ্রাসের সাথে উন্নত করে এবং নিউরোএন্ডোক্রাইন PC-12 কোষের বিস্তারকে উৎসাহিত করে। ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে, GABA সিরাম ব্রেন-ডিরাইভড নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) মাত্রা বাড়াতে এবং মধ্যবয়সী মহিলাদের ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে।
এছাড়াও, GABA মেজাজ, চাপ, ক্লান্তি এবং ঘুমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে GABA এবং L-theanine এর মিশ্রণ ঘুমের বিলম্ব কমাতে পারে, ঘুমের সময়কাল বাড়াতে পারে এবং GABA এবং গ্লুটামেট GluN1 রিসেপ্টর সাবুনিটগুলির অভিব্যক্তিকে উন্নীত করতে পারে।
2. লুটেইন/জেক্সানথিন
লুটেইনআটটি আইসোপ্রিন অবশিষ্টাংশের সমন্বয়ে গঠিত একটি অক্সিজেনযুক্ত ক্যারোটিনয়েড, একটি অসম্পৃক্ত পলিইন যাতে নয়টি ডবল বন্ড থাকে, যা নির্দিষ্ট তরঙ্গদৈর্ঘ্যে আলো শোষণ করে এবং নির্গত করে, এটিকে অনন্য রঙের বৈশিষ্ট্য দেয়।জিক্সানথিনএটি লুটেইনের একটি আইসোমার, রিংয়ের ডবল বন্ডের অবস্থানে ভিন্ন।
লুটেইন এবং জেক্সানথিনরেটিনার প্রাথমিক রঙ্গক। লুটেইন প্রধানত পেরিফেরাল রেটিনায় পাওয়া যায়, যখন জেক্সানথিন কেন্দ্রীয় ম্যাকুলায় ঘনীভূত হয়। চোখের জন্য lutein এবং zeaxanthin এর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে দৃষ্টিশক্তির উন্নতি, বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD), ছানি, গ্লুকোমা এবং অকাল শিশুদের রেটিনোপ্যাথি প্রতিরোধ করা।
2017 সালে, জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখেছেন যে লুটেইন এবং জেক্সানথিন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। সমীক্ষায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে উচ্চ স্তরের লুটেইন এবং জেক্সানথিন সহ অংশগ্রহণকারীদের শব্দ-জোড়া প্রত্যাহার করার কাজগুলি করার সময় মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ কম দেখায়, উচ্চ স্নায়ু দক্ষতার পরামর্শ দেয়।
উপরন্তু, একটি সমীক্ষায় জানা গেছে যে Lutemax 2020, Omeo-এর একটি lutein পরিপূরক, উল্লেখযোগ্যভাবে BDNF (মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর) এর মাত্রা বৃদ্ধি করেছে, একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা নিউরাল প্লাস্টিসিটিতে জড়িত, এবং নিউরনের বৃদ্ধি এবং পার্থক্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং এর সাথে যুক্ত। বর্ধিত শেখার, স্মৃতিশক্তি, এবং জ্ঞানীয় ফাংশন।
(লুটেইন এবং জেক্সানথিনের কাঠামোগত সূত্র)
3. জিঙ্কগো পাতার নির্যাস (ফ্ল্যাভোনয়েড, টেরপেনয়েড)
জিঙ্কগো বিলোবা, জিঙ্কগো পরিবারের একমাত্র জীবিত প্রজাতিকে প্রায়ই "জীবন্ত জীবাশ্ম" বলা হয়। এর পাতা এবং বীজ সাধারণত ফার্মাকোলজিক্যাল গবেষণায় ব্যবহৃত হয় এবং বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক ব্যবহৃত প্রাকৃতিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি। জিঙ্কগো পাতার নির্যাসের সক্রিয় যৌগগুলি হল প্রধানত ফ্ল্যাভোনয়েড এবং টেরপেনয়েড, যা লিপিড হ্রাসে সহায়তাকারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, স্মৃতিশক্তির উন্নতি, চোখের স্ট্রেন প্রশমন এবং রাসায়নিক লিভারের ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদানের মতো বৈশিষ্ট্য ধারণ করে।
ঔষধি গাছের উপর বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মনোগ্রাফ সেই প্রমিত উল্লেখ করেজিঙ্কোপাতার নির্যাসে 22-27% ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইড এবং 5-7% টেরপেনয়েড থাকা উচিত, জিঙ্কগোলিক অ্যাসিডের পরিমাণ 5 মিলিগ্রাম/কেজির নিচে। জাপানে, হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন ফুড অ্যাসোসিয়েশন জিঙ্কগো পাতার নির্যাসের জন্য মানের মান নির্ধারণ করেছে, যার জন্য কমপক্ষে 24% ফ্ল্যাভোনয়েড গ্লাইকোসাইড এবং কমপক্ষে 6% টেরপেনয়েড সামগ্রী প্রয়োজন, জিঙ্কগোলিক অ্যাসিড 5 পিপিএম-এর নিচে রাখা হয়েছে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ 60 থেকে 240 মিলিগ্রামের মধ্যে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে প্লাসিবোর তুলনায় প্রমিত জিঙ্কো পাতার নির্যাসের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার স্মৃতির নির্ভুলতা এবং বিচার ক্ষমতা সহ নির্দিষ্ট জ্ঞানীয় ফাংশনগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। অধিকন্তু, জিঙ্কগো নির্যাস মস্তিষ্কের রক্ত প্রবাহ এবং কার্যকলাপ উন্নত করার জন্য রিপোর্ট করা হয়েছে।
4. DHA
DHA (docosahexaenoic acid) হল একটি ওমেগা-3 লং-চেইন পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA)। এটি সামুদ্রিক খাবার এবং তাদের পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, বিশেষত চর্বিযুক্ত মাছ, যা প্রতি 100 গ্রামে 0.68-1.3 গ্রাম DHA প্রদান করে। প্রাণী-ভিত্তিক খাবার যেমন ডিম এবং মাংসে অল্প পরিমাণে DHA থাকে। উপরন্তু, মানুষের বুকের দুধ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুধেও DHA থাকে। 65 টি গবেষণায় 2,400 টিরও বেশি মহিলার উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে বুকের দুধে DHA এর গড় ঘনত্ব মোট ফ্যাটি অ্যাসিড ওজনের 0.32%, 0.06% থেকে 1.4% পর্যন্ত, উপকূলীয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে বুকের দুধে সর্বোচ্চ DHA ঘনত্ব রয়েছে।
DHA মস্তিষ্কের বিকাশ, কার্যকারিতা এবং রোগের সাথে যুক্ত। বিস্তৃত গবেষণা দেখায় যে ডিএইচএ নিউরোট্রান্সমিশন, নিউরোনাল বৃদ্ধি, সিনাপটিক প্লাস্টিসিটি এবং নিউরোট্রান্সমিটার রিলিজ বাড়াতে পারে। 15টি র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্রতিদিন গড়ে 580 মিলিগ্রাম DHA গ্রহণের ফলে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের (18-90 বছর বয়সী) এবং হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা রয়েছে তাদের এপিসোডিক স্মৃতিতে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হয়েছে।
DHA-এর কর্ম পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে: 1) n-3/n-6 PUFA অনুপাত পুনরুদ্ধার করা; 2) M1 মাইক্রোগ্লিয়াল সেল ওভারঅ্যাক্টিভেশন দ্বারা সৃষ্ট বয়স-সম্পর্কিত নিউরোইনফ্লেমেশন বাধা দেওয়া; 3) A1 মার্কার যেমন C3 এবং S100B কমিয়ে A1 অ্যাস্ট্রোসাইট ফেনোটাইপকে দমন করা; 4) মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর-সম্পর্কিত কাইনেস বি সিগন্যালিং পরিবর্তন না করেই কার্যকরভাবে proBDNF/p75 সিগন্যালিং পাথওয়েকে বাধা দেওয়া; এবং 5) phosphatidylserine মাত্রা বৃদ্ধি করে নিউরোনাল বেঁচে থাকার প্রচার, যা প্রোটিন kinase B (Akt) ঝিল্লি ট্রান্সলোকেশন এবং সক্রিয়করণ সহজতর করে।
5. বিফিডোব্যাকটেরিয়াম MCC1274
অন্ত্র, প্রায়শই "দ্বিতীয় মস্তিষ্ক" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, মস্তিষ্কের সাথে উল্লেখযোগ্য মিথস্ক্রিয়া দেখানো হয়েছে। অন্ত্র, স্বায়ত্তশাসিত আন্দোলন সহ একটি অঙ্গ হিসাবে, মস্তিষ্কের সরাসরি নির্দেশ ছাড়াই স্বাধীনভাবে কাজ করতে পারে। যাইহোক, অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে সংযোগটি স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্র, হরমোন সংকেত এবং সাইটোকাইনগুলির মাধ্যমে বজায় রাখা হয়, যা "অন্ত্র-মস্তিষ্কের অক্ষ" নামে পরিচিত।
গবেষণা প্রকাশ করেছে যে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া β-অ্যামাইলয়েড প্রোটিন জমাতে ভূমিকা পালন করে, যা আলঝেইমার রোগের একটি প্রধান প্যাথলজিকাল চিহ্নিতকারী। স্বাস্থ্যকর নিয়ন্ত্রণের তুলনায়, আল্জ্হেইমের রোগীরা বিফিডোব্যাকটেরিয়াম আপেক্ষিক প্রাচুর্য হ্রাসের সাথে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার বৈচিত্র্য হ্রাস করেছে।
হালকা জ্ঞানীয় প্রতিবন্ধকতা (MCI) ব্যক্তিদের উপর মানব হস্তক্ষেপ গবেষণায়, Bifidobacterium MCC1274 সেবন রিভারমিড বিহেভিওরাল মেমরি টেস্ট (RBANS) এ জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে। অবিলম্বে মেমরি, ভিজ্যুয়াল-স্পেশিয়াল ক্ষমতা, জটিল প্রক্রিয়াকরণ এবং বিলম্বিত মেমরির মতো ক্ষেত্রগুলিতে স্কোরগুলিও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-06-2025