এর গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতেকলস্ট্রাম গামি, বেশ কয়েকটি মূল পদক্ষেপ এবং ব্যবস্থা অনুসরণ করা দরকার:
1। কাঁচামাল নিয়ন্ত্রণ:একটি গরু জন্ম দেওয়ার পরে প্রথম 24 থেকে 48 ঘন্টা পরে বোভাইন কলস্ট্রাম সংগ্রহ করা হয় এবং এই সময়ে দুধ ইমিউনোগ্লোবুলিন এবং অন্যান্য জৈব কার্যকারী অণু সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্যকর গরু থেকে কাঁচামাল সংগ্রহ করা হয়েছে এবং তাদের জৈবিক ক্রিয়াকলাপ এবং স্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি সংগ্রহ, সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহনের সময় বজায় রাখা হয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
2। প্রসেসিং: কলস্ট্রাম আঠালোঅণুজীবকে হত্যা করতে এবং এনজাইমগুলি নিষ্ক্রিয় করার জন্য উত্পাদনের সময় সঠিকভাবে তাপ চিকিত্সা করা দরকার, উদাহরণস্বরূপ, 120 মিনিটের জন্য 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করা ইমিউনোগ্লোবুলিন জি (আইজিজি) এর ঘনত্ব বজায় রেখে রোগজীবাণুগুলির সংখ্যা হ্রাস করতে পারে। আমরা বোভাইন কলস্ট্রামে সক্রিয় উপাদানগুলির ধারণাকে সর্বাধিক করে তোলার সময় পণ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করতে তাপ চিকিত্সা ব্যবহার করি।
3। গুণমান পরীক্ষা:পণ্যের ইমিউনোগ্লোবুলিন সামগ্রী তার গুণমান পরিমাপ করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক। সাধারণত, 50 গ্রাম/এল এর উপরে তাজা বোভাইন কোলস্ট্রামে আইজিজির ঘনত্বকে গ্রহণযোগ্য বলে মনে করা হয়। এছাড়াও, সমাপ্ত পণ্যগুলির মাইক্রোবায়োলজিকাল টেস্টিং এবং সক্রিয় উপাদানগুলির পরিমাণগত বিশ্লেষণ সহ পণ্যগুলির উত্পাদন চলাকালীন কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয়।
4 .. স্টোরেজ শর্ত: কলস্ট্রাম আঠালোমাইক্রোবায়াল দূষণ রোধ করতে এবং পণ্যের স্থায়িত্ব বজায় রাখতে স্টোরেজ চলাকালীন যথাযথ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় রাখা হয়। সাধারণভাবে, বোভাইন কলস্ট্রাম পাউডারটি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আমরা যে পাউডারটি ব্যবহার করি তার কমপক্ষে এক বছরের একটি বালুচর জীবন রয়েছে।
5। পণ্য লেবেল এবং নির্দেশাবলী:পণ্য প্যাকেজিংয়ে পরিষ্কার লেবেল সরবরাহ করা হয়, যার মধ্যে পণ্য উপাদান, পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য, উত্পাদন তারিখ, বালুচর জীবন, স্টোরেজ শর্তাদি এবং ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী সহ গ্রাহকরা পণ্যের উদ্দেশ্য বুঝতে পারে এবং কীভাবে এটি নিরাপদে ব্যবহার করবেন তা নিশ্চিত করার জন্য।
6। নিয়ন্ত্রক সম্মতি:পণ্য উত্পাদন এবং বিতরণ প্রক্রিয়া জুড়ে পণ্যগুলি নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা মেনে চলে তা নিশ্চিত করার জন্য গ্রাহক বিক্রয় লক্ষ্য জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালা এবং মানগুলির সাথে মেনে চলতে পারে।
7। তৃতীয় পক্ষের শংসাপত্র:তৃতীয় পক্ষের গুণমানের শংসাপত্র, যেমন আইএসও শংসাপত্র বা অন্যান্য প্রাসঙ্গিক খাদ্য সুরক্ষা শংসাপত্রের গ্রাহকের আস্থা বাড়াতে, এর গুণমান এবং সুরক্ষার প্রতি গ্রাহকের আস্থা বাড়াতেজাস্টগুড স্বাস্থ্যপণ্য।
উপরোক্ত ব্যবস্থাগুলির মাধ্যমে, গুণমান এবং সুরক্ষাকলস্ট্রাম আঠালোনিশ্চিত করা যায়, এবং স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর পুষ্টিকর পরিপূরকগুলি গ্রাহকদের সরবরাহ করা যেতে পারে।
পোস্ট সময়: অক্টোবর -24-2024