মিথ দূর করুন
মিথ #১:সবপুষ্টিকর গামিঅস্বাস্থ্যকর বা চিনির পরিমাণ বেশি। অতীতে এটি সত্য হতে পারে, এবং বিশেষ করে মিষ্টান্নের ফাজের ক্ষেত্রে এটি সত্য। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উৎপাদন প্রক্রিয়ার অগ্রগতির সাথে সাথে, এই "এক-কামড়" ছোট ডোজ ফর্মটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাস্থ্যকর চেহারা দেখিয়েছে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যেপুষ্টিকর গামি ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট নিঃসরণ খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, অর্থাৎ রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া ধীর করে দেয়। যখন পণ্য তৈরিতে ম্যাল্টিটল বা এরিথ্রিটলের মতো বিকল্প মিষ্টি ব্যবহার করা হয়, তখন হাইপোগ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়ার উপর প্রভাব আরও তাৎপর্যপূর্ণ হয়।
পুষ্টিকর স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং উপাদান সরবরাহকারীরা উদ্ভাবন চালাচ্ছেপুষ্টিকর গামি, সুষম পুষ্টির মিশ্রণ তৈরির লক্ষ্যে বিভিন্ন ধরণের ফর্মুলেশন এবং স্বাদের সমাধান প্রদান করে। চিনি-মুক্ত মিষ্টি করার জন্য প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক ফাইবার ব্যবহার করাপুষ্টিকর গামিউদাহরণস্বরূপ, এই উদ্ভাবনটি দেখায় যে কীভাবে ব্র্যান্ডগুলি কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহার এড়াতে পারে বাজারের "পরিষ্কার, পরিষ্কার" লেবেলের চাহিদার প্রতি সাড়া দিয়ে যাতে ভোক্তাদের একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু অভিজ্ঞতা প্রদান করা যায়।
মিথ #২:সবপুষ্টিকর গামিপ্রাণীজ উপাদান থাকে। ঐতিহ্যবাহী পুষ্টিকর গামিগুলি বেশিরভাগই জেলটিন দিয়ে তৈরি, যা প্রাণীর হাড় এবং ত্বক থেকে প্রাপ্ত একটি জেলিং এজেন্ট, যা এগুলিকে "প্রাণীজ উৎপত্তির পণ্য" হিসাবে বিবেচনা করে। তবে, পুষ্টিকর গামি উৎপাদনে উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানগুলির প্রবর্তনের সাথে সাথে, এই স্টেরিওটাইপটি পরিবর্তিত হতে শুরু করে। এর মধ্যে, পেকটিন, ফলের খোসা এবং পাল্প থেকে সাবধানে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক জেলিং এজেন্ট হিসাবে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৃহৎ আকারের উৎপাদনের জন্য একটি পরিপক্ক এবং বিকল্প জেলটিন দ্রবণে পরিণত হয়েছে।পুষ্টিকর আঠা.
মিথ #৩:পুষ্টিকর আঠা অতিরিক্ত খাওয়ার একটি বিশাল ঝুঁকি। যেকোনো পুষ্টিকর স্বাস্থ্যকর খাবারের মতো, পুষ্টিকর আঠা অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনাও রয়েছে, যা পেট খারাপ, ডায়রিয়া এবং বমি সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তবে প্যাকেজিংয়ে স্পষ্ট ডোজ নির্দেশাবলী এবং অভিভাবকদের জন্য সুচিন্তিত পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কীভাবে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে যাতে শিশুরা (যারা এটিকে "শুধুমাত্র ক্যান্ডি" বলে ভুল করতে পারে) অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারে।
মিথ #৪:এর সক্রিয় উপাদানপুষ্টিকর গামিখুব কম সময় বেঁচে থাকে। বেশিরভাগ ভোগ্যপণ্যের মতো,পুষ্টিকর গামিপণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে। পণ্যের আয়ুষ্কাল সর্বাধিক করার জন্য এবং ভোক্তাদের সন্তুষ্টি সর্বাধিক করার জন্য, প্রস্তুতকারককে অবশ্যই সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়াটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনা করতে হবে এবং সম্পূর্ণ পুষ্টিকর ফাজ উৎপাদন লাইনটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা উচিত, যার মধ্যে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং পণ্য পরিচালনা ব্যবস্থা অপ্টিমাইজেশন অন্তর্ভুক্ত কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়, যাতে পুষ্টিকর ফাজের সক্রিয় উপাদানগুলি উৎপাদন চক্র জুড়ে অক্ষত এবং কার্যকর থাকে তা নিশ্চিত করা যায়।
মিথ #৫:পাউডার বা ট্যাবলেটের তুলনায় গামি অনেক কম কার্যকর। এই ধারণাটি মূলত পুষ্টিকর গামির স্থায়িত্ব সম্পর্কে ভুল বোঝাবুঝি থেকে উদ্ভূত। স্বীকার করতেই হবে যে, পুষ্টিকর গামিগুলি ট্যাবলেট এবং পাউডারের থেকে আলাদা, তবে তারা একই পুষ্টির মান প্রদান করতে পারে এবং মূল কথা হল পুষ্টিকর গামিগুলির স্থায়িত্বের চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হতে হবে যা আমাদের মুখোমুখি হতে পারে। পুষ্টিকর গামির স্থায়িত্ব অনেক কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেমন পুষ্টির আকার, সক্রিয় উপাদানের সংমিশ্রণ ইত্যাদি। দুর্বল স্থিতিশীলতা পুষ্টির দীর্ঘমেয়াদী রক্ষণাবেক্ষণকে প্রভাবিত করবে। এই ক্ষেত্রে, সমৃদ্ধ উৎপাদন অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তিগত জ্ঞান সম্পন্ন পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য নির্মাতাদের পণ্যের গুণমান যাতে পণ্যের শেল্ফ লাইফের সময় প্রভাবিত না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-২৪-২০২৪