স্টিভিয়া সিএএস 58543-16-1

বেসিক প্যারামিটার

স্টিভিয়াব্রাজিল এবং প্যারাগুয়ের স্থানীয় স্থানীয় প্রজাতির স্টিভিয়া রেবুডিয়ানা পাতা থেকে প্রাপ্ত একটি মিষ্টি এবং চিনির বিকল্প। সক্রিয় যৌগগুলি হ'ল স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডস, যা রয়েছে30 থেকে 150 বারচিনির মিষ্টি, তাপ-স্থিতিশীল, পিএইচ-স্টেবল এবং গাঁজনযোগ্য নয়।

উদ্ভিদ বিষয়

স্টিভিয়া একটিভেষজ উদ্ভিদএটি অ্যাস্টেরেসি পরিবারের অন্তর্গত, যার অর্থ এটি রাগউইড, ক্রাইস্যান্থেমামস এবং মেরিগোল্ডসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। যদিও 200 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, স্টিভিয়া রেবাউডিয়ানা বার্টোনি সর্বাধিক মূল্যবান জাত এবং উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত কৃষকসর্বাধিকভোজ্য পণ্য।

0 ক্যালোরি

স্টিভিয়া প্রাকৃতিকভাবে ক্যালোরি অবদান ছাড়াই রেসিপিগুলিতে মিষ্টি যোগ করতে পারে। স্টিভিয়া লিফ এক্সট্রাক্টটি আলোচিত নির্দিষ্ট যৌগের উপর নির্ভর করে চিনির চেয়ে প্রায় 200 গুণ মিষ্টি, যার অর্থ আপনার সকালের চা বা স্বাস্থ্যকর বেকড সামগ্রীর পরবর্তী ব্যাচকে মিষ্টি করার জন্য আপনার কেবল একবারে একটি ছোট্ট বিট প্রয়োজন।

পাতার নিষ্কাশন

অনেকগুলি কাঁচা/অপরিশোধিত স্টিভিয়া বা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত স্টিভিয়া পণ্যগুলিতে উভয় প্রকারের যৌগ থাকে, যেখানে আরও উচ্চ প্রক্রিয়াজাত ফর্মগুলিতে কেবল রেবাডিওসাইড থাকে যা পাতার সবচেয়ে মধুর অংশ।
রেবিয়ানা, বা উচ্চ-বিশুদ্ধতা রেবাডিওসাইড এ, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) দ্বারা "সাধারণত নিরাপদ" (জিআরএ) হিসাবে স্বীকৃত এবং খাবার এবং পানীয়গুলিতে কৃত্রিম মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
গবেষণাটি দেখায় যে পুরো পাতা বা শুদ্ধ রেবাডিওসাইড ব্যবহার করে কিছু দুর্দান্ত স্বাস্থ্য পার্কগুলি গর্বিত করে, তবে এটি পরিবর্তিত মিশ্রণের ক্ষেত্রেও এটি সত্য হতে পারে না যা আসলে উদ্ভিদটির খুব কম থাকে।