Acesulfame-K Acek CAS No: 55589-62-3

Acesulfame পটাশিয়াম হল একটি কৃত্রিম মিষ্টি যা Ace-K নামেও পরিচিত। কৃত্রিম মিষ্টির ব্যবহার বিতর্কিত কারণ এর কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে। এটি একটি শূন্য-ক্যালোরি চিনির বিকল্প। কিন্তু এই চিনির বিকল্পগুলির মধ্যে কিছু আপনাকে মিষ্টির ব্যবহার কমাতে একটি ভাল উপায় প্রদান করে এবং এর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।
এসেসালফেম পটাসিয়াম কি নিরাপদ?
মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) কর্তৃক অ্যাসিসালফেম পটাসিয়ামকে বিকল্প মিষ্টি হিসেবে অনুমোদিত করা হয়েছে। ৯০ টিরও বেশি গবেষণা করা হয়েছে যা দেখায় যে এটি ব্যবহার করা নিরাপদ।
আপনি এটি উপাদানের লেবেলে তালিকাভুক্ত দেখতে পাবেন:
এসেসালফেম কে
এসেসালফেম পটাসিয়াম‌
এস-কে
যেহেতু এটি চিনির চেয়ে ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি, তাই নির্মাতারা অনেক কম অ্যাসিসালফেম পটাসিয়াম ব্যবহার করতে পারে, যা পণ্যে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। অ্যাসি-কে প্রায়শই অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টির সাথে মিশ্রিত করা হয়।
এটি উচ্চ তাপমাত্রায় এর মিষ্টিতা ধরে রাখে, যা এটিকে বেকিংয়ের জন্য একটি ভালো মিষ্টি হিসেবে তৈরি করে।
চিনির মতো, এটি দাঁতের ক্ষয়ে অবদান রাখে না বলে প্রমাণ রয়েছে কারণ মুখের ব্যাকটেরিয়া এটিকে বিপাক করে না।